Kulinarsko remek-djelo za dvoje

Riječ je o pizzi imena 'Louis XIII' koju je osmislio poznati talijanski pizza majstor Renato Viola. No, ovu pizzu nećete pronaći u jelovniku njegovog restorana. Namijenjena je isključivo za dvoje i priprema se po narudžbi u domu klijenta, pretvarajući običan obrok u nezaboravno gastronomsko iskustvo. Cijena ovog luksuza iznosi vrtoglavih 12.000 dolara, odnosno više od 11.000 eura. Za taj iznos ne dobivate samo pizzu, već cjelokupnu uslugu, chef Viola dolazi na vašu adresu u pratnji sommeliera i pomoćnog kuhara. Tim sa sobom donosi sav potreban pribor, uključujući i posebno dizajnirano posuđe na kojem se jelo poslužuje.

Tijesto koje se odmara tri dana i najrjeđi sastojci svijeta

Sama priprema pizze promjera svega 20 centimetara započinje puno prije dolaska chefa. Tijesto se, naime, radi od organskog arapskog brašna i prirodnog kvasca, a proces fermentacije traje čak 72 sata kako bi se postigla savršena tekstura i lakoća. Ipak, ono što ovu pizzu čini najskupljom na svijetu su njezini nadjevi. Podlogu čini organska mozzarella od bivoljeg mlijeka uz dodatak još sedam vrsta sireva. Na nju se zatim pažljivo slažu tri vrste najrjeđeg i najcjenjenijeg kavijara: Oscietra Royal Prestige, Kaspia Oscietra Royal Classic s iranske obale te Kaspia Beluga.

Glavna zvijezda nadjeva je svježi norveški jastog, koji se priprema na licu mjesta i flambira u konjaku. Cijela kreacija začinjena je ručno biranom ružičastom soli s australske rijeke Murray, koja zaokružuje paletu ekskluzivnih okusa.

@podefyshorts The most expensive pizza in the world isn’t your average pepperoni slice. 🍕 The Louis XIII Pizza costs $12,000 and includes luxury ingredients like 24-karat gold flakes, Norwegian lobster, and caviar. Would you pay for this luxury meal? #didyouknow #mindblown #viralfacts #mindblowingfacts #foodiefun #luxuryfood #learnsomethingnew #pizzalover ♬ original sound - podefyshorts

Vrhunska pića zaokružuju doživljaj

Uz ovakvo jelo ne poslužuju se uobičajena pića. Uloga sommeliera ključna je jer on uz pizzu servira pažljivo odabranu selekciju pića koja nadopunjuju bogate okuse. Obrok započinje šampanjcem Krug Clos du Mesnil iz 1995. godine, čija svježina savršeno pristaje uz kavijar i jastoga. Nakon toga slijedi brendi Carta Real Sanches Romate Finos, a za kraj se poslužuje prestižni konjak Rémy Martin Louis XIII, po kojem je pizza i dobila ime. Ovaj konjak smatra se jednim od najrjeđih i najskupljih na tržištu, čime se cijelo iskustvo podiže na najvišu razinu luksuza.