Naziv ovog fotogeničnog pića nastao je spajanjem riječi zrak i americano, što savršeno opisuje samu njegovu bit. Radi se o klasičnom ledenom Americanu koji prolazi kroz brzi proces upuhivanja zraka. Ovaj napitak oduševljava kavopije jer zadržava snažan okus kave, ali ga mjehurići zraka omekšavaju i daju mu prividnu slatkoću. Kada ga ulijete, tamna kava polako pada na dno, dok se na vrhu formira raskošan zlatni sloj. Kako ne sadrži baš ni kapi mlijeka, napitak ima vrlo malo kalorija. Njegova popularnost dodatno je skočila nakon što ga je Starbucks uvrstio u svoju ponudu.

@avokaitotoast this is NOT a standard drink at all — baristas may not know what it is, so if you want to try one wait until it’s slow at the cafe and ask if the know what one is, if they don’t ask them to „put an iced americano in a pitcher, steam it, and pour over ice“ — and if they cannot or do not want to do that, please be respectful and kind 🤍 #coffeetok #barista #baristatok #tutorial #coffee #aerocano ♬ original sound - DILA MUSIC

Jednostavna priprema kod kuće

Iako zvuči kao nešto što mogu napraviti samo profesionalni baristi , ovaj hit napitak sasvim lako možete pripremiti i kod kuće. Trebaju vam dva svježe pripremljena espressa, malo hladne vode i nekoliko kockica drobljenog leda. Sve sastojke trebate staviti u vrč, staklenku ili visoku čašu širokog otvora.

Klasična tehnika oslanja se na parnu cijev aparata za espresso, no odlične rezultate dobit ćete i običnom ručnom pjenilicom za mlijeko. Cilj je brzo ubaciti zrak u tekućinu, a led ovdje igra ključnu ulogu jer drži temperaturu niskom i sprječava da se kava previše zagrije. Smjesu pjenite 20-ak sekundi, držeći pjenilicu pri samom vrhu, sve dok se led gotovo ne otopi i dok ne dobijete gustu, svijetlu pjenu.

Prije posluživanja, obavezno napunite čašu svježim ledom pa polako prelijte svoju kreaciju preko leda kako biste sačuvali prepoznatljivi vizualni prijelaz iz tamnih u svijetle nijanse.