Sastojci: 

Šalica = 200 grama

Biskvit

• 2 šalice brašna
• 3 žličice praška za pecivo
• ½ žličice soli
• 2 velika jaja
• 1 šalica običnog grčkog jogurta
• ¾ šalice biljnog ulja
• korica jedne naranče
• ⅓ šalice svježe iscijeđenog soka od naranče (od otprilike 1 naranče)
• 1 šalica granuliranog šećera

Glazura

• 1 šalica šećera u prahu 
• 2 žlice Aperola

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Za to vrijeme u zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi umutite jaja i šećer pa dodajte ulje, jogurt, koricu naranče i sok od naranče i umutite dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dobivenu smjesu ulijte u posudu s brašnom i miješajte dok se sve ne sjedini. 

Smjesu ulijte u kalup za kuglof (ili neki sličan) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i, kako piše Miss7, pecite od 40 do 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u biskvit ne izađe suha. Kolač ostavite pet minuta u kalupu da se ohladi pa ga pažljivo izvadite na rešetku kako bi se ohladio u potpunosti. 

Glazuru ćete napraviti tako što ćete dobro umutiti Aperol i šećer u prahu kojeg ste prethodno prosijali. Nakon što se kolač ohladio, preko njega prelijte glazuru. 

Uživajte u ovom pravom ljetnom, osvježavajućem desertu!

Pogledajte drugu epizodu Outsidera!