Pistacija je i nutritivno vrijedna. Bogata je proteinima, vlaknima i zdravim mastima, što pogoduje zdravlju srca. Studije pokazuju da redovita konzumacija može povoljno utjecati na razine kolesterola i triglicerida, pomoći kod regulacije šećera i zdravlja crijeva. Istraživanja je ne povezuju s debljanjem.

Njezina svestranost blista u raznim jelima. Donosimo tri recepta koji pokazuju njezinu širinu.

Tjestenina s pistacijom i pršutom 

Sastojci: 200g tjestenine, 50g neslanih pistacija, 100 g pršuta, 200 ml vrhnja za kuhanje, maslinovo ulje

Priprema: Kratko prepržite pršut, dodajte nasjeckane pistacije i vrhnje za kuhanje te sve sjedinite sa skuhanom tjesteninom.

@pinchofamour Tjestenina s pistacijama i pršutom 😎 Kad ti treba nešto zasitno, ultra fino a ekstra brzo! I to sa samo 5 sastojaka! Najkremastija tjestenina gotova za 15 minuta. Sastojci • 50ak grama očišćenih i nasjeckanih pistacija (može i više) • 100 grama pršuta ili pancete • 1 manje vrhnje za kuhanje (200 grama) • 40ak grama parmezana • 400 grama tjestenine (u mojem slučaju fuži) 1. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi 2. Narežite pršut na sitne trakice i lagano popržite na malo masnoće 3. Nasjeckajte pistacije pa ih dodajte u tavu s pršutom, zalijte vrhnjem za kuhanje i pustite da se sve sjedini. 4. Dodajte malo vode od tjestenine i prokuhajte 20ak sekundi 5. Ubacite tjesteninu, dobro promiješajte i servirajte 6. Po želji na kraju stavite još malo parmezana i papra #tjestenina #recepti #pistachio #pastarecipes #recipes #recipesoftiktok #quickrecipes ♬ Mangio Pasta - Peki & Grše

Piletina punjena pistacijama

Sastojci: Dva komada pilećih prsa, 50 g sjeckanih pistacija, par suhih smokava, krem sir, sol, papar, ulje

Priprema: Pomiješajte pistacije, sjeckane smokve i krem sir pa time namažite meso koje ste prethodno stanjili batom. Zarolajte ga, položite piletinu u nauljenu posudu za pečenje, pokapajte s još malo maslinovog ulja i pecite na 200 °C oko 25 minuta.

Cheesecake s pistacijom

Podloga: 150 g keksa, 80 g maslaca.

Krema: 500 g mascarponea, 200 g kreme od pistacije, 100 g šećera u prahu, 200 ml vrhnja za šlag.

Priprema: Pomiješajte mljeveni keks i otopljeni maslac pa utisnite na dno kalupa. Izmiksajte mascarpone, kremu i šećer. Posebno istucite šlag te ga umiješajte u smjesu. Rasporedite po podlozi i hladite bar četiri sata.

View this post on Instagram

A post shared by Fitwaffle | Eloise Head (@fitwaffle)