Sastojci:

• 250 g omekšalog maslaca + za premazivanje kalupa
• 250 g glatkog brašna
• Prstohvat soli
• 4 jaja
• 2 žličice praška za pecivo
• 220 g šećera u prahu
• 3 limuna (samo korica)

ZA SIRUP:

• Sok od 3 limuna
• 100 g šećera u prahu

Priprema:

Prvo zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i dobro premažite kalup za kuglof maslacem. 

Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo u jednoj posudi, a u drugoj izmiksajte električnim mikserom maslac, šećer i koricu dok ne dobijete blijedu i glatku smjesu. 

Dodajte jedno po jedno jaje i dobro izmiksajte. Potom postupno dodajte brašno pa izmiješajte drvenom žlicom. Smjesu prelijte u namašćeni kalup i pecite otprilike 40 minuta.

Za to vrijeme pripremite sirup. Pomiješajte šećer sa sokom limuna u posudi pa ga zagrijte do vrenja. Kuhajte dvije, tri minuta, a zatim maknite s vatre i pustite da se ohladi. 

Pečen i lagano ohlađen kuglof, prelijte napravljenim sirupom i ostavite ga u kalupu još 15-ak minuta kako bi se sirup upio.

Nakon toga, izvadite kuglof iz kalupa i pričekajte da se do kraja ohladi.

Originalni recept možete pronaći na miss7gastro.