SASTOJCI

• svježi kvasac 20 g
• maslac 100 g
• sol 4 g
• šećer 50 g
• mlijeko 150 ml
• voda 50 ml
• glatko brašno 500 g
• jaje 1 kom
• maslac 1 žlica
• pekmez od šljiva
• šećer u prahu

POSTUPAK

1. Kvasac, pola količine šećera, mlako mlijeko i vodu zamiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi dok se kvasac ne aktivira.
2. Brašno, sol, ostatak šećera izmiješati te dodati jedno jaje i maslac koji se opustio, piše miss7.
3. Dodati tekućinu s kvascem i sve dobro izmiješati dok ne dobijemo kompaktno tijesto, te ostaviti da odstoji 30-ak minuta.
4. Tijesto razvaljati na tanko te izrezati na kocke od 8 do 10 centimetara, a u sredinu staviti nadjev.
5. Zamotati u kuglice i složiti u posudu premazanu maslacem te pustiti još 20-ak minuta da se dižu.
6. Nakon što je tijesto odstajalo premazati ga izmučenim jajem, kako bi dobilo lijepu boju, i peći na 180 stupnjeva otprilike 20 minuta. Kad su buhtle gotove posuti ih šećerom u prahu.