Ovo su sastojci koji će vam trebati za izradu:

Podloga:

• 200 g petit keksa
• 80 g maslaca
• 3-4 žlice mlijeka po potrebi
• 2 jušne žlice kokosa

Krema: 

• 500 g mascarponea
• 300 g namaza od kokosa
• 400 ml slatkog vrhnja
• 100 g oljuštenih badema
• 1 mljevena želatina

Ganache:

• 100 ml slatkog vrhnja
• 150 g bijele čokolade 

A evo kako ga pripremiti:

Sameljite kekse, rastopite maslac i sve sastojke povežite te utisnite u kalup. Dobar savjet - smjesu stavite na papir za pečenje kako biste podlogu lakše prebacili ili izvadili iz kalupa. 

Sjedinite mascarpone i namaz od kokosa pa dodajte slatko vrhnje i mikserom mutite dok ne bude čvrsta smjesa. Dodajte cijele bademe ili ih izrežite na krupnije te promiješajte. Želatinu pripremite prema uputama na vrećici - to znači da joj trebate dodati malo vode i pričekati da nabubri.

Zatim otopite želatinu na skroz laganoj vatri. Maknite s vatre i još malo miješajte da skroz vruću ne stavite u kremu. Ne smije se ni ohladiti. Prelijte je preko kreme i sve skupa pjenjačom sjedinite. Prelijte preko podloge i kolač stavite na hlađenje bar 3 sata, piše Miss7Gastro.

Vrhnje zagrijte do vrenja (ne smije biti kipuće) te vrućim vrhnjem prelijte čokoladu razlomljenu na komadiće i ostavite da malo stoji, zatim miješajte lagano skroz dok se cijela ne rastopi. Prelijte preko torte i vratite opet u hladnjak. Kad se stisne, dekorirajte po želji. Na cheesecake možete dodati i Raffaello kuglice ili samo kokos i bademe. Ovaj desert će vas sigurno oduševiti!

POGLEDAJTE JEDNU EPIZODU 'TEINIH DNEVNIKA':