Priča o Međunarodnom danu vafla potječe iz Švedske, gdje je nastao kao simpatična jezična zabuna. Naime, blagdan Navještenja Marijina na švedskom se zove 'Vårfrudagen', što zvuči gotovo identično kao 'Våffeldagen', odnosno Dan vafla. Povijesno, ovaj je dan označavao dolazak proljeća, kada su kućanstva ponovno imala obilje jaja i mlijeka, pa se slavlje obilježavalo upravo pečenjem ove poslastice.

Umjesto klasične verzije s bijelim brašnom, isprobajte zdraviju alternativu koja je gotova za desetak minuta.

1. Zdravi zobeni vafli s bananom

Sastojci:

• 1 zrela banana
• 1 jaje
• pola šalice zobenih pahuljica (ili zobenog brašna)
• malo praška za pecivo
• prstohvat soli
• Za posluživanje: grčki jogurt, svježe bobičasto voće

Priprema:

1. Sve sastojke (osim onih za posluživanje) stavite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Ostavite smjesu da odstoji nekoliko minuta kako bi zob upila tekućinu.
3. Za to vrijeme zagrijte pekač za vafle.
4. Pecite vafle tri do pet minuta, dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi.
5. Poslužite ih prelivene grčkim jogurtom i svježim bobičastim voćem.

2. Slani vafli sa špinatom i sirom

Za sve koji preferiraju slani doručak, ovi vafli su idealan izbor. Puni su proteina i gotovi u trenu.

Sastojci:

• 1 jaje
• 100 g svježeg sira
• 3 žlice zobenog ili integralnog brašna
• velika šaka svježeg špinata
• pola žličice praška za pecivo
• sol i papar po ukusu
• Dodaci po želji: cherry rajčice, avokado

Priprema:

1. Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete jednoličnu, zelenu smjesu.
2. Zagrijte pekač za vafle i lagano ga premažite uljem.
3. Pecite vafle nekoliko minuta dok ne postanu čvrsti i lagano rumeni.
4. Poslužite ih tople, uz dodatak svježih cherry rajčica ili kriški avokada.

3. Čokoladni proteinski vafli

Kada vas uhvati želja za slatkim, ova kombinacija je spas. Bez dodanog šećera, a bogata proteinima za dugotrajan osjećaj sitosti.

Sastojci:

• 1 mjerica čokoladnog whey proteina
• 1 jaje
• 2 žlice grčkog jogurta
• 1 žličica nezaslađenog kakaa
• pola žličice praška za pecivo

Priprema:

1. U zdjelici pjenjačom dobro izmiješajte sve sastojke dok ne dobijete gustu, glatku smjesu.
2. Zagrijte pekač za vafle.
3. Pecite vafle dvije do tri minute. Budite pažljivi jer zbog proteina i kakaa mogu brže potamniti.
4. Poslužite uz šaku bobičastog voća ili žlicu maslaca od kikirikija.

4. Vafli s jabukom i cimetom

Mirisna i ukusna verzija koja podsjeća na pitu od jabuka, ali u puno zdravijem i bržem izdanju.

Sastojci:

• 1 manja jabuka
• 1 jaje
• pola šalice integralnog brašna
• prstohvat cimeta
• malo praška za pecivo
• 2-3 žlice mlijeka ili vode

Priprema:

1. Jabuku ogulite i sitno naribajte.
2. U zdjeli pomiješajte brašno, cimet i prašak za pecivo.
3. Dodajte jaje, mlijeko i naribanu jabuku te sve sjedinite u gustu smjesu.
4. Pecite u zagrijanom pekaču za vafle dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.
5. Poslužite prelivene s malo meda ili javorovog sirupa.