Mekane i sočne kocke od marelica će vrlo vjerojatno postati vaš omiljeni ljetni desert. Za ovu vam je slasticu potrebno svega nekoliko jednostavnih sastojaka te kratko vrijeme pripreme. Navedeni sastojci dovoljni su za pripremu 20 kocki. U slast!

Sastojci - za prhko tijesto:

• 400 g brašna
• 250 g ohlađenog maslaca narezanog na kockice
• 125 g šećera
• 1 jaje

Sastojci - za nadjev:

• 1 kg marelica
• 150 g omekšalog maslaca
• 120 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 jaja
• 300 g brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 80 ml mlijeka
• 50 g marmelade od malina 

Postupak:

1. Od brašna, maslaca, šećera i jaja umijesite tijesto, umotajte ga u foliju i ostavite 30 minuta u hladnjaku.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ohlađeno tijesto razvaljajte, a zatim ga stavite u lim obložen papirom za pečenje, prekrijte drugim komadom papira i suhim grahom te pecite 20 minuta. Tijesto izvadite pa uklonite papir i grah.
3. Marelice ogulite, prerežite popola i izvadite im koštice. Maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom te umiješajte jedno po jedno jaje. Na kraju naizmjenice umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i mlijeko.
4. Podlogu od prhkog tijesta premažite marmeladom, po njoj posložite polovice marelica, a njih premažite pripremljenom biskvitnom smjesom. Pecite kolač 30-40 minuta.

Originalni recept pronađite na miss7gastro.