Ovaj kuglof s okusom cimet rolica ne smijete propustiti
Sezona cimet rolica tek počinje, a iako vam još nisu dosadile, imamo jedan potpuno novi način pripreme. Pogotovo za obožavatelje kuglofa. Više ne morate birati između ta dva deserta
Sve najbolje od cimet rolica i sočnog kuglofa spojeno je u ovaj jedan recept. Mekano tijesto, mirisni cimet i kolač koji se topi u ustima, samo ovoga puta u slojevima.
Sastojci za prvu smjesu:
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 120 ml ulja
- 60 g maslaca
- 240 ml jogurta
- 280 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/3 žličice sode bikarbone
Za cimet smjesu:
- 40 g smeđeg šećera
- 40 g maslaca
- žličica cimeta
- 30 ml mlijeka
- 50 mljevenih badema ili lješnjaka
Postupak:
Jaja izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte ulje, maslac, jogurt i sve sjedinite. Tada dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol, promiješajte i ostavite sa strane.
Za cimet smjesu, dodajte sve sastojke u trećinu prve smjese.
Kalup za kuglof podmažite maslacem i pospite brašnom pa stavljajte svijetlu smjesu, preko cimet smjesu i prošarajte štapićem te pecite na 175° oko 40 do 45 min .