Sastojci za tijesto:

• 1 jaje
• prstohvat soli
• 400 ml mlijeka
• 80 grama oštrog brašna
• 80 grama glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• žličica rakije

Sastojci za nadjev:

• 230 grama prokuhane blitve
• 300 grama svježeg sira
• 100 grama kiselog vrhnja
• 50 grama pancete

Priprema:

Palačinke ispecite klasično, a zatim slijedi najbolji dio - punjenje!

Prokuhanu blitvu nasjeckajte, pomiješajte sa svježim sirom, kiselim vrhnjem i nasjeckanom pancetom pa začinite po želji.

Palačinke punite nadjevom i zarolajte pa ih stavite u pleh za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i kiselim vrhnjem i pecite na 180 stupnjeva 20-ak minuta.

Dobar tek!