Umak i dip nisu isto - prvi je rijeđi i prelijeva se preko hrane, u ovom slučaju povrća, dok je drugi gušći i u njega se hrana umače. Zajedničko im je da oba pretvaraju običan obrok u ukusan i zasitan zalogaj bogat zdravim mastima i proteinima.

Uz one naširoko poznate, poput humusa, guacamole i tzatziki umaka, pokušajte i s ovim nešto drugačijim, ali jednako ukusnim idejama.

1. Muhammara – dip od pečene paprike i oraha

Ovaj bogati i aromatični namaz potječe s Bliskog istoka, a spaja slatkoću pečene paprike s orasima i notom nara. Dvije velike crvene paprike ispecite, ogulite i očistite. U blenderu ih pomiješajte sa 100 grama oraha, 30 grama krušnih mrvica, češnjem češnjaka, dvije žlice melase od nara, dvije žlice maslinovog ulja i sokom pola limuna. Začinite prstohvatom kumina i čilija te miksajte do željene teksture, koja može biti lagano zrnasta ili potpuno glatka.

@rainbowplantlife Muhammara - my favorite dip of all time! Recipe on my site, link in bio. #muhammara #veganrecipes #dip #easyrecipes #healthyrecipes ♬ original sound - Eyeconic Printz

2. Umak od cikle i feta sira

Živopisne boje i neodoljivog slatko-slanog okusa, ovaj umak uljepšat će svaku platu s povrćem. Oko 250 grama kuhane cikle narežite na kockice i stavite u blender. Dodajte 100 grama feta sira, dvije žlice grčkog jogurta, jedan češanj češnjaka i sok pola limuna. Sve miksajte dok ne dobijete ujednačenu, kremastu smjesu. Po želji na kraju umiješajte žlicu nasjeckanog svježeg kopra ili mente za dodatnu svježinu.

@wholesome.cravings 𝗕𝗲𝗲𝘁𝗿𝗼𝗼𝘁 𝗙𝗲𝘁𝗮 𝗗𝗶𝗽 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗗𝘂𝗸𝗸𝗮𝗵 Smooth, creamy and very pink, this vibrant beetroot feta dip only needs 4 main ingredients and takes less than 10 minutes to make! The earthy flavour of beets pairs so well with salty feta and nutty dukkah, spicy Egyptian condiment. You can buy ready-made, but it’s also really quick and easy to make at home by toasting nuts and sesame seeds, then blitzing with some spices. 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 150g cooked beetroot 200g feta cheese 1 garlic clove 1 tbsp lemon juice 1 tbsp extra virgin olive oil Handful of fresh herbs (like parsley, coriander, dill) For the dukkah 1 tbsp hazelnuts 1 tbsp pistachios 1 tbsp almonds 1 tbsp sesame seeds 1 tsp cumin 1 tsp coriander 1/2 tsp fennel seeds 1 tsp salt 1. Transfer cooked beetroot in to a food processor along with garlic, vegan feta, and lemon juice. 2. Blend until smooth. Add a splash of water if you feel it is too thick. 3. For the dukkah, add nuts and sesame seeds to a baking tray and roast for 6-8 minutes at 180’C 4. Transfer roasted nuts into a food processor with coriander, cumin, fennel seeds and salt and pulse until fine crumb 5. Plate the beetroot feta dip with olive oil on top, fresh herbs and a sprinkle of dukkah. Enjoy! Diana #beetroot #healthydip #dukkah #healthyrecipe ♬ original sound - hairbyharleyy

3. Kremasti dip od bijelog graha s ružmarinom

Elegantna i mirisna alternativa humusu, savršena za one koji traže nove okuse. U blenderu pomiješajte jednu konzervu ocijeđenog bijelog graha (oko 400 g), dva protisnuta češnja češnjaka, žlicu svježe nasjeckanog ružmarina, sok jednog limuna i četiri žlice maslinovog ulja. Miksajte dok ne postane glatko i kremasto, po potrebi dodajući žlicu ili dvije vode. Začinite solju i svježe mljevenim paprom.

@food52 @londonbruncher is making a white bean dip with all 👏 of 👏 the 👏 herbs! 👏 #SimpleRecipe #DinnerRecipe #FoodOnTikTok #fyp #BintangSMA ♬ wind - Official Sound Studio

4. Pikantni umak od kikirikija

Inspiriran azijskom kuhinjom, ovaj umak nudi savršen balans slatkog, slanog, kiselog i ljutog okusa koji se sjajno slaže s hrskavim povrćem poput mrkve, krastavaca i paprike. U zdjeli pjenjačom pomiješajte četiri žlice kremastog maslaca od kikirikija, dvije žlice soja umaka, sok jedne limete, žlicu meda ili javorovog sirupa, žličicu naribanog đumbira i malo ljutog umaka po želji. Postupno dodajte dvije do tri žlice tople vode, miješajući dok ne dobijete glatki umak željene gustoće.

@that.veganbabe High Protein Peaunut Sauce is a game 👏 changer 👏 thx to @PBfit powdered peanut butter! - Use code ✨VEGANBABE15✨ for 15% off #PBFit - 🔗 in bio #summerrolls #highprotein #peanutsauce #springrolls #ricepaperrolls ♬ Cupid - Twin Ver. (FIFTY FIFTY) (Sped Up Version) - FIFTY FIFTY

5. Kremasti dip od pečenog češnjaka

Pečenjem, češnjak gubi svoju oštrinu i postaje sladak i kremast. U kombinaciji sa sirom, stvara neodoljivo bogat i utješan umak koji se slaže sa svime. Odrežite vrh cijele glavice češnjaka, prelijte je maslinovim uljem, zamotajte u aluminijsku foliju i pecite na 200°C oko 30-40 minuta. Kad se ohladi, istisnite mekane češnjeve u zdjelu. Dodajte 200 g krem sira, pola šalice kiselog vrhnja i četvrtinu šalice ribanog parmezana. Sve dobro izmiješajte vilicom, posolite, popaprite i dodajte malo svježeg vlasca za svježinu.

@samsterncooks Slowly roasted garlic and shallots make the base of this beautiful garlic parmesan dip. They release their sweetness and rich flavour, which when combined with the cream cheese and parmesan makes for an amazing snack. Seriously great for picnics or for snacking on at any time! #dip #garlicparmesan #snack #recipe ♬ champagne - G Sounds