Glavna jesenska debata, osim one kako se obući, je koliko je sigurno jesti voće ravno iz prirode. Jabuke se trenutno zrele i vrlo privlačne, no trebamo li ih tretirati u berbi baš poput onih sa polica? Jessica Brantley-Lopez, dijetetičarka i nutricionistica, koja podučava organizacije o sigurnosti hrane i sanitaciji dala je svoje objašnjenje za Reader's Digest. 

- Tehnički, ne, nije idealno. Iako može izgledati čisto, rasla je na otvorenom i može biti izložena bakterijama od životinja, tla, vode ili čak ljudi koji rukuju voćem - kaže Brantley-Lopez.

Budući da jabuke rastu na otvorenom, postoji dosta stvari koje mogu dospjeti na površinu ploda. Evo najvjerojatnijih krivaca. Dobra vijest je da malo vode i trljanja može spriječiti sve probleme.

Prljavština

Na jabuci se mogu nalaziti tragovi zemlje. I dok tu nema ništa opasno, ona ipak može sadržavati kemikalije, gnojiva, parazite, gljivice ili toksine koji bi vas mogli razboljeti, a te stvari možda nećete moći vidjeti golim okom na površini jabuke.

Kontaminacija životinja

Brantley-Lopez kaže da na jabukama može biti ptičjeg izmeta ili od drugih životinja. Svaka kontaminacija od životinja, čak i ako je mala, može vas izložiti bakterijama koje uzrokuju bolesti. Posebno kada je riječ o ptičjem izmetu, postoji rizik od zaraze psitakozom, respiratornom infekcijom. Zapravo ne morate konzumirati ptičji izmet da biste se zarazili jer se najčešće širi udisanjem prašine koja sadrži osušeni ptičji izmet. 

Druge bakterije

Bakterije iz životinjske kontaminacije nisu jedino oko čega se trebate brinuti. Mogu postojati i druge bakterije koje rastu na jabuci, prenesene iz tla ili vode dok je jabuka rasla. Najštetnija je listerija, koja se obično nalazi blizu stabljike ili na dnu jabuke. Listerija može uzrokovati neugodne gastrointestinalne simptome, prema klinici Mayo, ali može biti mnogo ozbiljnija za trudnice i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom.

Klice s tuđih ruku

- U prometnom voćnjaku jabuka ne znate koliko je ljudi možda dotaknulo tu jabuku prije nego što ste je ubrali - kaže Brantley-Lopez. 

Također ne znate koliko su nedavno oprali ruke . Jabuke nisu isto što i radne ploče ili kvake - uostalom, imaju voštanu površinu i određenu razinu vlage - ali klice koje uzrokuju respiratorne infekcije, gripu i norovirus, na primjer, mogu preživjeti nekoliko sati na površini voća ako ga je netko s jednom od ovih bolesti dodirnuo, ali odlučio da ga ne ubere. 

Ostaci pesticida

Ovisno o voćnjaku, na površini jabuke mogu biti i ostaci pesticida ili drugih poljoprivrednih sprejeva. Prema izvješću Nacionalne službe za poljoprivrednu statistiku USDA-e iz 2025. godine, 77% uzgajivača jabuka koristi insekticide, a 75% fungicide, tako da postoji vrlo velika vjerojatnost da vaš lokalni voćnjak koristi neku vrstu spreja za zaštitu svojih jabuka od kukaca i bolesti. Jedenje jedne jabuke s malo pesticida vjerojatno neće uzrokovati neposrednu štetu, ali dugotrajna izloženost povezana je s bolestima poput raka i neuroloških poremećaja.

Bube

Moglo bi se dogoditi da po površini jabuke puže mrav ili neka druga mala buba. Velike su šanse da ćete to primijetiti i otresti je, ali što se događa ako vas djeca ometaju i zaboravite pogledati prije nego što zagrizete? Jednostavno... fuj.