Sočan i ukusan: Domaći pureći burger s avokadom i limetom
Zaboravite sve što znaš o običnim purećim burgerima – ovaj recept vam donosi novo iskustvo. Sočno meso začinjeno savršenim balansom ljutkastih i aromatičnih nota, kremasta majoneza s limetom i svježi avokado stvaraju burger koji ćete poželjeti spremati opet i opet. A kad mu dodate hrskave domaće krumpiriće iz pećnice, dobivate obrok koji nadmašuje sva očekivanja
KRUMPIRIĆI
SASTOJCI
- krumpir 680 g
- maslinovo ulje 3 žlica
- chili 1 žličica
- sol 1 žličica
- papar 0,25 žličica
POSTUPAK
- Zagrij pećnicu na 230°C. Obloži lim papirom za pečenje. U velikoj zdjeli pomiješaj krumpir, narezan uzdužno na kriške debljine oko 1 cm, s 3 žlice ulja, 1 žličicom chilija u prahu, 1 žličicom soli i ¼ žličice papra, piše miss7.
- Posloži krumpiriće na pripremljen lim, okrenute korom prema dolje, u jednom sloju. Peci ih u pećnici, jednom promiješaj tijekom pečenja, sve dok ne postanu hrskavi i mekani iznutra, otprilike 35-40 minuta.
PUREĆI BURGERI
SASTOJCI
- maslinovo ulje 1 žlica
- chili 1 žličica
- sol 0,50 žličica
- crni papar 0,50 žličica
- mljeveno meso - puretina 450 g
- luk 0,50 šalica
- majoneza 0,50 šalica
- korica limete 1 žličica
- sok od limete 2 žlica
- pecivo za burgere 4 kom
- avokado 1 kom
- zelena salata
POSTUPAK
- Dok se krumpiri peku, pomiješaj pureće meso, sitno nasjeckani luk, 1 žličicu chilija u prahu te ½ žličice soli i papra. Podijeli smjesu na četiri jednaka dijela i oblikuj pljeskavice debljine nešto manje od 2 cm.
- U velikoj tavi zagrij preostalu žlicu ulja na srednje jakoj vatri. Dodaj pljeskavice i peci ih s obje strane oko 4 minute po strani, dok ne dobiju lijepu koricu i potpuno se ne ispeku iznutra.
- Pomiješaj majonezu s koricom i sokom limete. Burger sastavi na tostirana peciva, namaži limeta majonezom te nadopuni avokadom i listovima salate. Posluži uz hrskave krumpiriće i ostatak majoneze kao prilog.