Umjesto tijesta, temelj čini kremasti bijeli grah, kuhan u bogatom umaku od rajčice i začina, a sve je zapečeno pod sočnim slojem rastopljene mozzarelle. Ovo jelo nudi bogatstvo proteina i vlakana te je brža i cjenovno pristupačnija alternativa klasičnoj pizzi, a može se prilagoditi bezbrojnim varijacijama.

@gatherednutrition Pizza beans! Zero chopping, lots of protein and fiber, so much flavor!! RECIPE: 1 tbsp olive oil 1 lb Italian chicken sausage 1-2 cans white beans of choice, drained and rinsed (depends how bean-heavy you want it! I use 2 cans!) 1+1/2 cups chopped frozen spinach ~ 1.5 jars marinara (25 oz jars) S+p, to taste 6 oz shredded mozzarella 2 tbsp grated parmesan cheese 1. Add olive oil and chicken sausage to a large oven-safe skillet. Break up chicken sausage and cook until no longer pink. 2. Stir in beans and spinach and cook for 2 minutes. Season with salt and pepper and pour in marinara. Bring to a simmer and simmer for 5 minutes, stirring occasionally. 3. Top with mozzarella and parmesan. Put skillet in oven on broil for 3-5 minutes until cheese is browned and bubbly- be careful not to burn! #cozy #comfortfood #skilletmeals #dinnerideas #gamedayfood #glutenfree #easyrecipes #healthyfood #highprotein ♬ Heirloom - Joshua Kyan Aalampour

Iako recept postoji godinama, a popularizirala ga je popularna kulinarska blogerica Deb Perelman još 2017., objavivši ga u svojoj kuharici, put do viralne slave bio je bizaran. Jelo je dospjelo ponovno u središte pozornosti krajem 2024., kada je objavljeno da se našlo na zatvorskom jelovniku Luigija Mangionea, osumnjičenika za visokoprofilno ubojstvo.

Ove godine, jelo je potpuno eksplodiralo na TikToku i pretvoreno je u ultimativni comfort food, koji se drži zdravih smjernica.

Kako ga pripremiti?

Priprema započinje pirjanjem luka i češnjaka, čemu se dodaje umak od rajčice i začini poput origana. U vrući umak se zatim umiješa ocijeđeni grah iz konzerve te se sve kratko prokuha. Smjesa se na kraju prebaci u posudu za pečenje, pospe mozzarellom i zapeče u pećnici pod grilom nekoliko minuta, dok se sir ne rastopi i pozlati.

@afaithfulhomemaker these were a 10/10 🤭 1 can white beans rinsed 1 can brown lentils rinsed 1 jar pizza sauce 8 oz shredded mozzarella pepperoni I seasoned the beans with Italian seasoning, garlic powder & onion powder bake at 350°F for about 15-20 minutes the whole family LOVED this - I served it with toasted sourdough and it was seriously unreal 👏🏼 #pizzabeans #beans #beantok #beanstiktok ♬ original sound - Choppa Kadin

Ljepota jela je u prilagodljivosti. Poput pizze, poziva na eksperimentiranje. Mnogi dodaju klasične sastojke poput feferona, kobasice ili gljiva. Za zdraviju varijantu, u umak se može umiješati špinat ili kelj. Poslužuje se vruć, najčešće uz prepečeni kruh s češnjakom za umakanje, čime se stvara iznimno cjelovit i zasitan obrok spreman u manje od 30 minuta.