Cheesecake s lubenicom

Podloga:

• 350 g petit keksa
• 150 g maslaca
• 1 dl mlijeka

Krema od sira:

• 250 g mascarponea
• 100 g sirnog namaza
• 400 ml vrhnja za šlag
• sok pola limuna
• šećer u prahu (po želji)

Sloj od lubenice:

• 3-4 šake lubenice narezane na kockice
• 4 žlice šećera
• 1 vanilin šećer
• želatina

Priprema: 

1. Otopiti maslac, dodati mljevene kekse i mlijeko. Sve dobro sjediniti te stisnuti u kalup.
2. Sjediniti mascarpone, sirni namaz, vrhnje za šlag i šećer u prahu te miksati do kremaste teksture. Dodati limunov sok te još kratko miksati.
3. Kremu za sir preliti preko podloge i staviti u hladnjak.
4. Lubenici maknuti koštice i narezati na manje kockice. Dodati šećer i vanilin šećer te sve skupa izblendati.
5. Želatinu pripremiti po uputama na vrećici. Lubenicu staviti na vatru pa dodati želatinu, zagrijavati minutu do dvije. Maknuti s vatre, ohladiti pa preliti preko krem sira.
6. Ukrasite po želji. Prije posluživanja držati u hladnjaku minimalno četiri sata.

Voćni kolač s breskvama

Sastojci:

• 180 g čvrstog jogurta
• 2 šalice glatkog brašna
• 1 čaša šećera
• 1/2 čaše ulja
• 3 jaja
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 3 do 4 breskve
• prstohvat soli
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
2. U zdjeli izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer. Potom dodajte jogurt i ulje pa kratko promiješajte.
3. Umješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli dok ne dobijete glatku smjesu.
4. Smjesu izlijte u namašćen ili papirom za pečenje obložen kalup.
5. Breskve narežite na polovine ili četvrtine te ih rasporedite po vrhu kolača.
6. Pecite 35 do 40 minuta dok površina ne poprimi zlatnu boju.
7. Ohladite te pospite šećerom u prahu.

Voćni tart

Sastojci:

• 300 g keksa
• 150 g maslaca
• 500 g mascarponea
• 200 ml slatkog vrhnja
• 200 g šećera u prahu
• 400 g svježeg voća

Priprema:

1. Kekse usitniti i pomiješati s otopljenim maslacem. Zajedno pritisnuti na dno kalupa i staviti u hladnjak.
2. Izmješati mascarpone, šećer, slatko vrhnje. Sve skupa preliti preko podloge.
3. Izrezati svježe voće te rasporediti na vrh kolača.
4. Prije posluživanja držati u hladnjaku minimalno tri sata.

Limun kocke

Sastojci:

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 ml ulja
• 100 ml jogurta
• sok i naribana korica 1 limuna
• sok 1 limuna
• 200 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 150 g šećera u prahu

Priprema:

1. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, a potom dodajte ulje, jogurt, limunov sok i koricu te sve skupa sjedinite.
2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, a potom sjedinite suhe i mokre sastojke.
3. Izlijte smjesu u kalup za pečenje obložen papirom te pecite kolač na 180 °C oko 20-25 minuta.
4. Pomiješajte 150 g šećera u prahu i sok 1 limuna, a potom prelijte preko kolača kad je ispečen.
5. Pustite da se kolač ohladi, a zatim ga izrežite na kocke.

Sladoled kocke

Sastojci:

• 225 g omekšalog krem sira
• 473 ml sladoleda od jagode
• 140 g zdrobljenih graham krekera
• 140 g nasjeckanih jagoda
• 200 g tamne čokolade
• 1 paket graham krekera, mljevenog (po želji, za ukras)

Priprema:

1. U zdjeli izmiksajte omekšali krem sir dok ne postane glatko.
2. Umješajte sladoled od jagote i dobro miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
3. Dodajte zdrobljene graham krekere i nasjeckane jagode te nježno umiješajte u smjesu.
4. Pripremite kalup za pečenje te ga obložite papirom za pečenje. Ulijte smjesu u kalup i ravnomjerno poravnajte površinu.
5. Stavite kolač u hladnjak minimalno 4 sata.
6. U manjoj posudi otopite tamnu čokoladu.
7. Izvadite zamrznuti kolač te ga izrežite na kocke. Svaku kocku prelijte otopljenom čokoladom i pospite mljevenim graham krekerima.
8. Ponovno stavite kocke u zamrzivač na 30 minuta kako bi se čokolada stvrdnula.