• 1 šalica šećera

• 2 velika bjelanjka

• 1 žličica ekstrakta vanilije

•  2.5 šalice mekog brašna

• 1 prašak za pecivo

• prstohvat soli

• po želji dodati šampanjac

Za glazuru:

• 250 grama neslanog maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi

• 4 šalice šećera u prahu

• 1 žličica ekstrakta vanilije

• po želji dodati šampanjac

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za kolače obložite papirnatim podlogama. U jednoj zdjeli sjedinite mokre sastojke, a u drugoj suhe.

Dodajte suhu smjesu u mokru smjesu i miješajte dok se dobro ne sjedini. Polako ulijevajte šampanjac i nastavite miješati dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.

Tijestom ravnomjerno napunite 12 kalupa za kolače. Pecite 20-23 minute, dok se čačkalica ne može umetnuti i izaći čista. Ohladite u potpunosti (oko 2 sata) prije glazure.

Glazura:

Miksajte maslac i šećer u prahu dok ne dobijete gustu kremastu gustoću. Dodajte vaniliju i šampanjac i miješajte dok ne postane glatko i kremasto. Ovo će biti vrlo kremasta glazura i savršena je za mazanje ili cijeđenje.

Ako je glazura malo premekana dodajte još malo šećera u prahu da se zgusne. Ako je glazura pregusta, dodajte još malo šampanjca da je razrijedite.

Napunite vrećicu i ukrasite muffine po želji. Čuvati poklopljeno u hladnjaku do 5 dana.

Dobar tek!