Spoj nespojivog: kolač od palente i crvene naranče
Ovaj se kolač najčešće priprema s limunom, ali crvene naranče savršena su sezonska zamjena. Palenta i sočne naranče daju mu bogat okus, lijepu boju i onu sočnost zbog koje nikako nije suh. Brz i jednostavan za pripremu, idealan je za hladne dane uz šalicu toplog čaja ili kao slatki doručak.
SASTOJCI
- maslac 250 g
- šećer u prahu 250 g
- jaje 4 kom
- oštro brašno 100 g
- prašak za pecivo 1 žličica
- instant palenta 150 g
- sol 1 prstohvat
- korica od crvene naranče 1 kom
- sok od crvene naranče 100 ml
- sok od limuna 0,50 kom
- šećer u prahu 9 žlica
POSTUPAK
- Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva i kalup za torte obloži papirom za pečenje. Maslac i šećer u prahu izmiksaj dok ne dobiješ prozračnu, pahuljastu smjesu.
- Umiksaj jaja, jedno po jedno. Miksaj sve dok ne dobiješ jednoličnu smjesu.
- Umiješaj brašno, palentu, prašak za pecivo, koricu naranče i prstohvat soli.
- Ulij tijesto u kalup i peci 25-30 minuta, odnosno dok drveni ražnjić zaboden u tijesto ne izađe suh. Izvadi kolač iz pećnice te istim štapićem za ražnjić izbuši 12 rupa na kolaču.
- Izmiješaj sok od crvene naranče, sok od limuna i 3 žlice šećera u prahu i ½ količine prelij preko kolača. Pusti da se potpuno ohladi pa izvadi kolač iz kalupa, piše Miss7.
- U ostatak preljeva dodaj preostalih 6 žlice šećera u prahu te polako to prelij preko kolača. Možeš ukrasiti i kriškama crvene naranče.