Sastojci:

• 4 jaja
• žlica vlasca
• prstohvat soli
• žlica maslaca
• 100 g ricotte

Priprema:

Umuti jaja pa ih pomiješaj s vlascem i soli.  Otopi maslac na tavici pa izlij jaja i miješaj iz silikonskom špatulom - na laganoj vatri.  Makni ih s vatre nakon otprilike 2-3 minute pa lagano umiješaj ricottu. Tostiraj četiri kriške kruha, nadjeni ga jajima pa po potrebi začini s još soli i krupno mljevenim paprom. Posluži odmah!