Jeste li primijetili da voda koja vam je ostala u čaši preko noći ima drukčiji okus? Znanstvenici objašnjavaju zbog čega, ali i zašto biste uvijek trebali piti svježu vodu.

Za razliku od hrane, voda se lakše zagadi mikrobima jer ne sadrži šećer ni bjelančevine. Zbog izloženosti zraku, voda apsorbira malo ugljičnog dioksida i djelomično se pretvara u karbonsku kiselinu te se zbog toga njezin kemijski sastav mijenja, prenosi Večernji.

Kad karbonska kiselina otpusti jedan ili dva protona i pretvori se u karbonat ili bikarbonat, pH vode se snižava i zato se mijenja okus vode. Okus je drukčiji i zbog izloženosti bakterijama i prašini nekoliko sati.

Zato sljedeći put kada budete lijeni uliti novu čašu svježe vode - sjetite se ovih činjenica. 

via GIPHY