- Kod burgera je dobro da budu što veći - kaže Dubravko i dodaje da je jako fino ako u burger staviš i oko 5 dkg špeka i dodaš narezanog sira.

- Prvo što treba za balkanski burger je prava balkanska pljeskavica. Bitna je i lepinja. Koristit ćemo i špek, ketchup, sol, papar, senf, sir, dodatke jelima I ostale začine - rekao je Dubravko.

via GIPHY

U pravi balkanski burger mora ići puno luka koji se, naravno, mora osjetiti. Kako Dubravko kaže, ‘ljudi oko vas moraju znati da ste jeli burger’.

Voliš li ti luk u svom burgeru?

- Burger se peče od 3 do 5 minuta. Ispod pljeskavice ide zelena salata. U suprotnom će burger pustiti svoje masnoće I sokove pa će se pecivo navlažiti I postati gnjecavo.- govori Dubravko.

Naravno, nitko ne voli gnjecavo pecivo, bljakić.

-Onda na burger ide ketchup, senf, majoneza… sve ide na gornju strand. Gore idu luk, rajčica. Ovo je san svakog muškarca - balkanski burger, zaključio je Dubravko.

Kako vrhunski majstori za hamburgere tvrde, savršena pljeskavica je teška između 140 i 170 grama, a debela je oko 2,5 cm

Gastro serijal  pogledaj na YouTube kanalu 24sata u subotu u 15 sati u petoj epizodi reality serijala 24sata 'Ljubav ide kroz želudac' koji 24sata radi s Lidlom.

U prijašnjoj epizodi: