Sastojci:

• 4 jabuke
• Žličica cimeta u prahu
• 70 g šećera
• 120 g brašna
• 3 žlice ruma
• Pola žličice praška za pecivo
• Prstohvat soli
• 2 jaja
• 1,5 dl ulja
• 1 dl piva
• Žlica šećera u prahu

Priprema:

Prvo ogulite jabuke i izdubite im sredinu te narežite na ploške debljine oko 1 cm.

Posipajte jabuke malo cimetom i šećerom te poprskajte rumom. Pustite da odstoje pola sata uz povremeno zalijevanje sokom koji ispuštaju.

Za to vrijeme, izmiješajte brašno s praškom za pecivo, malo soli, žumanjcima i uljem. Postupno dolijevajte pivo.

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka i dodajte ga tijestu.

Potom ploške jabuka umočite jednu po jednu u tijesto i pržite u vrućem dubokom ulju sa svake strane po dvije-tri minute. Ocijedite ih na papirnatom ubrusu te još vruće posipaj šećerom i cimetom.

Možete ih poslužiti uz umak od vanilije ili uz omiljeni sladoled za dodatno osvježenje.

Originalni recept pronađite na miss7gastro.