Sastojci:

• 200 g piškota
• 150 ml lagano zaslađene kave
• 1 jušna žlica ruma ili likera od kave
• 500 ml slatkog vrhnja (mliječnog)
• 500 g mascarponea
• 80 g šećera u prahu
• kakao u prahu

Priprema:

Uliti slatko vrhnje u posudu i tući mikserom oko 30 sekundi. Dodati šećer u prahu (po želji dodati i ekstrakt vanilije) te nastaviti tući dok ne nastane mekani šlag. Dodati mascarpone i nastaviti miksati dok smjesa ne postane pjenaste, glatke i kremaste teksture.

Odvojiti 380 g kreme i staviti u vrećicu za ukrašavanje. Pripremiti dublji lim (posudu) veličine 20x20 cm. Pomiješati kavu i rum, uliti u duboki tanjur. Jednu po jednu piškotu nakratko (1 sekundu) umočiti u kavu i slagati u lim, jednu do druge bez razmaka, u jednom sloju (utrošit ćeš približno 14 komada).

Po poredanim piškotama razmazati 2/3 preostale kreme. Povrh kreme slagati novi red piškota namočenih u kavu, razmak između piškota je oko 1 cm (utrošit ćeš približno 10 komada). Po piškotama razmažite 1/3 preostale kreme.

Kremu, koja je odvojena na početku i stavljena u vrećicu za ukrašavanje, istisnuti na vrh u uzorku po želji. Staviti u hladnjak da se dobro ohladi. Prije posluživanja posipati kakaom u prahu kroz malo cjedilo.