Sastojci:

• 3/4 šalice omekšalog maslaca
• pola šalice smeđeg šećera 
• 2 šalice breskvi narezanih na kriške
• 3/4 šalice šećera
• jaje
• čajna žličica ekstrakta od vanilije
• 1¼ šalice višenamjenskog brašna
• pola velike žlice praška za pecivo
• pola žličice soli
• pola šalice mlijeka

Priprema:

Od maslaca odvojite malo kako biste namastili dno kalupa promjera oko 22 cm. Posipajte dno smeđim šećerom pa složite tanko narezane kriške bresaka tako da prekrijete kalup.

U posudi razradite maslac i bijeli šećer dok smjesa ne postane pahuljasta. Dodajte jaje i ostale sastojke jedan po jedan pa dobro izmiješajte.

Prelijte preko složenih bresaka i pecite na 180 stupnjeva Celzijevih 40 do 45 minuta. Čačkalicom provjerite je li biskvit pečen. Izvadite kolač iz kalupa na donju stranu.

Ohladite ga i po želji ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.

Originalni recept možete pronaći na miss7gastro.