Sastojci:

• 2 klipa kukuruza
• maslinovo ulje
• 400 g tjestenine
• 400 g cherry rajčica narezanih na četvrtine
• 75 g crvenog luka nasjeckanog na kockice

Vinaigrette od cilantro limete:

• 1 ½ šalice svježeg cilantra (60 g)
• ⅓ šalice maslinovog ulja (80 ml)
• 3 žlice soka od limete
• 1 režanj češnjaka, grubo nasjeckanog
• ½ žličice chilija u prahu
• 2 žličice meda
• sol
• svježe mljeveni crni papar

Priprema:

1. Ispecite kukuruz u mikrovalnoj pećnici. Nakon što ga izvadite, odrežite donji kraj nožem te izvucite kukuruz iz ljuske.
2. Premažite kukuruz maslinovim uljem, a zatim ga ispecite na roštilju ili grill tavi, 5-6 minuta sa svake strane.
3. Pomoću noža skinite zrna kukuruza.
4. Napravite vinaigrette od cilantro limete: pomiješajte cilantro, maslinovo ulje, sok od limete, češnjak, chili u prahu, med, sol i papar u multipraktiku i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
5. U velikoj zdjeli pomiješajte tjesteninu, kukuruz, cherry rajčice, crveni luk, avokado i vinaigrette.
6. Uživajte!

Originalni recept pronađite na Tasty.