Sastojci:

• 4 srednje tikvice
• Pola žličice miksa talijanskih začina
• Sol, papar
• 2 žličice maslinovog ulja
• 400 g mljevenog mesa
• 400 g pelata
• Luk
• Žličica mljevenog češnjaka
• Žlica nasjeckanog peršina
• 3/4 šalice mozzarelle

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a protvan obložite papirom za pečenje.

Potom operite tikvice, odrežite im krajeve i po dužini prepolovite na polovice. Žlicom izdubite meso tikvice, ali pripazite da ih ne „ogolite“ do kore – ostavite oko 1 cm mesa na dnu i na krajevima (kao da pravite lađu) kako umak ne bi procurio kroz tikvicu.

Tikvice začinite sa soli i paprom te začinima po želji. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mljeveno meso, luk i dinstaj.

Uz miješanje pirjajte sve dok meso ne poprimi smeđu boju. Dodajte nasjeckane pelate, sol i papar. Kuhajte 15-ak minuta dok umak ne postane gust.

Posložite tikvice i žlicom ih napunite pripremljenim punjenjem. Pospite ih sirom i pecite 25-30 minuta, dok tikvice ne omekšaju i dok se sir ne otopi i ne porumeni.

Pospite peršinom pa poslužite i uživajte!

Originalni recept možete pronaći na miss7gastro.