Sastojci:

• 250 g brašna
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 4 banane 
• 100 g šećera
• 70 g smeđeg šećera
• 1 veliko jaje
• 60 ml ulja
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 60 g nasjeckanih oraha
• Nutella ili domaći namaz od lješnjaka

Priprema:

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremi kalup za pečenje muffina i obloži ga košaricama za muffine.

U srednje velikoj posudi umuti brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol dok se dobro ne sjedine. Stavi na stranu. U velikoj posudi umuti bananu, obični šećer, smeđi šećer. Zatim dodaj jaje, biljno ulje i ekstrakt vanilije. Dobivenu smjesu umuti u smjesu od brašna te zatim sve dobro promiješaj. Kada dobiješ jednoliku smjesu dodaj orahe pa ponovno lagano promiješaj.

Napuni kalupe za muffine, otprilike do 3/4. U svaki muffin dodaj žličicu Nutelle ili domaćeg namaza od lješnjaka i zatim ju uz pomoć čačkalice umiješaj u tijesto.

Radi to u kružnim pokretima kako bi dobila zavijene linije. Peci muffine 15 do 17 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista.

Posluži ih tople ili ih ohladi i čuvaj u zatvorenoj posudi do posluživanja.

Više ovakvih recepata možeš pronaći na portalu MissGastro.