Sastojci:

• 220 g digestive keksa
• 70 g maslaca 
• 200 g svježeg sira
• 450 g mascarponea
• 3 limete
• 100 g šećera
• 4 jušne žlice bijelog ruma
• 5 jušnih žlica vode
• Puna šaka svježih listova mente
• Šlag po želji

Priprema:

Kekse usitnite u blenderu dok ne dobijete sitne mrvice pa ih pomiješate s otopljenim maslacem. Dobivenu mješavinu rasporedite i dobro utisnite u šest dubljih čaša. Čaše stavite u hladnjak dok pripremate kremu.

Kako piše Miss7 Gastro, da biste dobili kremu, u lonac stavite pet žlica vode i dodajte šećer. Zagrijte do vrenja i miješajte dok se šećer ne otopi. Kada se šećer otopio, ostavite da kipi još dvije minute pa sklonite s vatre. U zašećerenu vodu dodajte naribanu koricu limete i iscijedite sok. Dodajte još i listove mente i rum. 

Sve pomiješajte i ostavite nekoliko minuta da odstoji kako bi se prožele sve arome. 

Svježi sir pomiješajte s mascarponeom (najbolje mikserom) sve dok ne dobijete glatku smjesu. Šećernu vodu procijedite kroz cjedilo i tekućinu dodajte u sir i još jednom izmiksajte. 

Dobivenu kremu rasporedite u čaše i ostavite barem sat vremena u hladnjaku. 

Po želji ukrasite šlagom i poslužite.

Uživajte!

Pogledajte treću epizodu Outsidera!