Sastojci:

• 100 g maslaca
• 4 g soli
• 50 g šećera
• 1,5 dl mlijeka
• 0,5 dl vode
• 500 g glatkog brašna
• Maslac za premazivanje posude
• Pekmez ili čokolada za punjenje
• Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Kvasac, pola količine šećera, mlako mlijeko i vodu zamiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi dok kvasac ne proradi.

Brašno, sol, ostatak šećera izmiješati te dodati jedno jaje i maslac koji se opustio. Dodati tekućinu s kvascem i sve dobro izmiješati dok ne dobijemo kompaktno tijesto, te ostaviti da odstoji 20-ak minuta.

Tijesto razvaljati na tanko te izrezati na kocke od 8 do 10 centimetara, a u sredinu staviti nadjev. Zamotati i složiti u posudu premazanu maslacem te pustiti još 15-ak minuta.

Nakon što je tijesto odstajalo premazati ga izmučenim jajem, kako bi dobilo lijepu boju, i peći na 180 stupnjeva otprilike 20 minuta.

Kad su buhtle gotove posuti ih šećerom u prahu. Uživajte!

Originalni recept možete pronaći na miss7gastro.