Sastojci:

• 100 grama grožđica
• 5 žlica ruma
• 5 žumanjaka
• 1 vanilin šećer
• žlica kristal šećera
• prstohvat soli
• 250 grama brašna
• 500 ml mlijeka
• 50 grama maslaca
• 6 bjelanjaka
• 4 žličice šećera u prahu

Postupak:

1. Grožđice na pola sata namočite u rumu (a rum možete zamijeniti i vodom, ako ne želite koristiti alkohol).

2. Žumanjke, sol, šećer i vanilin šećer pjenasto umutite te postepeno dodajte brašno i mlijeko. Mutite dok smjesa ne bude glatka.

3. Dodajte smjesi i rastopljeni maslac. U posebnoj zdjeli izmiksajte snijeg od bjelanjaka pa ga kuhačom lagano umiješajte u smjesu od žumanjaka. Na kraju dodajte i grožđice.

4. Na tavi zagrijte malo ulja ili rastopite malo maslaca pa ulijte smjesu debljine oko 1 cm. Nakon otprilike jedne minute okrenite smjesu i kad se zapeče rastrgajte je u tavi. 

5. Servirajte drobljenac s pekmezom po želji, voćem, čokoladom, šećerom u prahu, uz malo šlaga! Što god vam srce poželi!

Još ovakvih recepata pronađite na portalu Miss Gastro.