Sastojci:

• šalica jagoda
• suncokretovo ulje
• 1 žličica soka od limuna
• pola šalice šećera
• 1 žličica šećera
• 2 šalice brašna
• pola žličice praška za pecivo
• malo soli
• pola šalice maslaca
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 1 jaje
• žličica ekstrakta vanilije
• 4 žličice krem sira
• 3 žličice šećera u prahu
• korica jednog limuna

Priprema:

1. Lim obložite papirom za pečenje i premažite uljem. Upalite pećnicu na 180 stupnjeva.

2. Za smjesu od jagoda u zdjelici pomiješajte: svježe nasjeckane jagode, limunov sok i 1 žlicu šećera dok se sve ne sjedini. Ostavite da odstoji 10-ak minuta pa procijedite. 

3. Za tijesto u posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U posebnoj zdjeli mikserom sjedinite maslac, pola šalice šećera i smeđi šećer. Umutite i jaje te ekstrakt vanilije pa sve sjedinite. 

4. Uz pomoć kuhače u smjesu za tijesto umiješajte i jagode. Pustite da malo odstoji.

5. Za nadjev u zdjelici pomiješajte krem sir, šećer u prahu i koricu limuna. Napravite od nadjeva cca 12 kuglica.

6. Žlicom vadite tijesto (morate dobiti cca 24 komada) i spljoštite ga na papiru za pečenje. Na njega stavite nadjev od krem sira pa preko svega drugi dio spljoštenog tijesta, a onda sve zajedno rukama oblikujte u kuglice.

7. Ponovno sve malo pritisnite na limu i papiru za pečenje i ostavite razmak između keksića. Pecite na 180 stupnjeva oko 18 minuta.

Još ovakvih slatkih recepata pronađite na portalu Miss Gastro!