Sastojci:

• 150 g matovilca
• 200 g kuhane cikle
• 3 žlice soka od limuna
• pola žličice senfa
• sol, papar
• prstohvat šećera
• 4 žličice suncokretovog ulja
• 2 kruške
• 4 žlice klica
• 2 žlice maslaca
• 4 žlice oraha
• 500 g piletine

Priprema:

Matovilac očisti, operi i protresi. Ciklu najprije nareži na ploške, a potom na trake širine 5-10 mm. Oboje raspodijeli na 4 tanjura.

Napravi dresing od senfa, soka od limuna, soli, papra, šećera i ulja. Kruške operi, raščetvori, očisti i potom nareži na tanke ploške. Zatim ih kratko uroni u dressing, poslaži po salati te natapkaj preostalim dresingom.

Klice isperi. Piletinu operi i posuši, ukoso nareži na manje odreske pa ih kratko poprži na vrućem maslacu sa svake strane. Posoli i popapri te poslaži na salati.

Na kraju salatu pospi klicama i orasima.