Sastojci:

• 1 dimljena burrata
• 1 šaka oraha 
• 2 breskve
• 200 g vrtne mješavine 
• 3 komada mini kukuruza šećerca
• 1/2 zrelog avokada 
• 100 g dimljenog tofua
• 1/2 lepinje
• Malo svježeg bosiljka 
• Maslinovo ulje 
• Aceto balsamico krema 

Priprema:

Tofu ocijedi i nareži na tanke ploške, breskve prepolovi i stavi na grill te dodaj mini kukuruz. Grilaj sa svake strane cca 5 minuta. Za to vrijeme pripremi salatu, orahe i burratu, a avokado nareži na tanke šnite.

Lepinju izreži na trokute. Kada su tofu, breskve i kukuruz pečeni, makni ih s grilla i počni sa slaganjem tanjura. Na dasku za serviranje prvo stavi miješanu salatu, dodaj trokutiće lepinje i prelij maslinovim uljem.

Dodaj orahe, avokado, mini kukuruz, grilani tofu narezan na kockice, grilane breskve i dimljenu burratu. Nadopuni listićima bosiljka i sve prelij acetom balsamico kremom. Burratu razreži i uživaj u finoj salati.

Orignalni recept možete pronaći na portalu MissGastro!