Fine pitice od limuna (za 6 komada)

Sastojci za tijesto:

• 200 g brašna
• 50 g šećera
• 120 g maslaca sol

Sastojci za nadjev:

• 4 žumanjka
• 250 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 5 žlica soka od limuna
• 1 žlica jestivog škroba
• 2 bjelanjka
• 50 g šećera
• 1 žlica šećera u prahu

Priprema:

Od brašna, šećera, prstohvata soli i maslaca narezanog na listiće uz dodatak 2 žlice hladne vode brzo umijesi prhko tijesto, umotaj ga u foliju i ostavi 30 minuta u hladnjaku. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.

Ohlađeno tijesto razvaljaj na pobrašnjenoj plohi pa njime obloži namašćene kalupe za pitu (promjera 10 cm). Pjenasto izmiksaj žumanjke, a zatim umiješaj kondenzirano mlijeko, sok od limuna i škrob.

Bjelanjke izmiksaj sa šećerom pa slastičarskom špricom na pite istisni puslice te ih peci još oko 5 minuta. Gotove pite pospi šećerom u prahu.

CIJELI RECEPT POGLEDAJTE OVDJE