Sastojci:

• 3 cikle
• sol, papar
• maslinovo ulje
• 4 naranče
• 50 g feta sira
• 30 g pistacija
• listići mente
• 50 ml sok od naranče
• žlica narančine korice
• žlica aceto balsamica
• žličica meda
• prstohvat soli
• 2 žlice maslinovog ulja

Priprema:

Pećnicu zagrij na 190 stupnjeva. Ciklu dobro operi i odstrani joj krajeve. Prelij je maslinovim uljem, posoli i popapri pa je stavi u dublju posudu za pečenje. Ulij otprilike 1 dl vode u posudu, pokrij folijom i peci sat vremena, dok ne omekša.

Kad cikla omekša, izvadi je i pusti da odstoji 15 minuta, a zatim navuci rukavice i skini kožicu. Nareži ciklu i oguljenu naranču na krugove debljine 5 mm.

Pomiješaj sve sastojke za preljev.  Rasporedi ciklu i naranču po tanjuru za serviranje, prelij sve pripremljenim preljevom pa nadjeni nasjeckanom pistacijom i komadićima fete.