Potrebni sastojci: 

• 3 i pol žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 6 kriški (kiselog/sourdough) kruha ili baguettea
• 150 g mekog kozjeg sira
• 200 g svježeg graška
• šparoge, rotkvice, krastavac, tikvica po želji

Kako ih pripremiti? 

1. Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri. U međuvremenu, premažite kruh s obje strane maslinovim uljem.

2. Lagano zapecite kruh na grill tavi. U međuvremenu možete pripremiti i ostale sastojke po želji. Koristite li rotkvice, operi ih, očistite i narežite na tanke kriške. Grašak i šparoge skuhajte u vodu ili na pari. Krastavac narežite na veoma tanke listove, a isto napravite i s tikvicom koju možete dodatno zapeći ili skuhati po želji.

3. Tostirani kruh maknite s tave i na njega dodajte kozji sir. Potom dodajte ostale namirnice po želji.

4. U maloj posudici sa strane umutite žlicu maslinovog ulja i po želji dodatne začine. Zatim smjesu lagano pokapajte po bruschettama. Dekorirajte kako vam srce poželi i uživajte!

Originalni recept pronađite na Miss Gastro.