Što ti treba?

Za bazu:

• 300 grama keksa (Digestive, Petite...)
• 150 grama maslaca (neslanog)

Za kremu:

• 100 ml Gina

• 150 ml Tonica

• 75 grama šećera

• 5 listića želatine

• 600 grama krem sira (ili svježeg ili Mascarponea, po želji)

• 300 ml slatkog vrhnja

• 100 grama šećera u prahu sok od pola limete

Za dekoraciju:

• 150 ml slatkog vrhnja

• 2 žlice šećera u prahu

• korica limete

• 12 kriški limete

1. Usitnite kekse u blenderu. Maslac otopite i pomiješajte s keksima. Smjesu utisnite u lim promjera 8x20 cm, na papir za pečenje. Stavite u hladnjak da stoji dok ne pripremite kremu.

2. Listiće želatine otapajte u hladnoj vodi pet minuta. Za to vrijeme otopite gin, tonic i šećer na laganoj vatri. Želatinu također prebaci u zdjelu i sve zajedno pomiješaj. Kratko kuhaj na laganoj vatri pa ugasi.

3. Mikserom pomiješaj sir, šećer u prahu i sok limete. U smjesu lagano dodaj otopinu gina i tonica. Miješaj dok ne postane glatka smjesa. Zatim dodaj slatko vrnje i miksaj dok se ne sjedini. 

4. Smjesu izlijte na kekse i sve zajedno stavite u hladnjak da odstoji 5-6 sati, a najbolje bi bilo tijekom noći.

5. Za dekoraciju, izmiksaj slatko vrhnje i šećer u prahu i istisni na vrh torte. Dodatno ukrasi kriškama i koricom limete i uživaj u svojoj poslastici.

Dobar tek!

via GIPHY

Pogledaj novi video na našem YouTube kanalu.