Sastojci:

• 6 žumanjaka
• 100 grama šećera
• 470 ml espressa
• 2 žlice ekstrakta vanilije
• 450 grama mascarpone sira
• 470 grama vrhnja za šlag
• 32 komada Oreo keksa
• 2 žlice nezaslađenog kakaa

via GIPHY

Priprema:

1. U zdjeli izmiješajte žumanjke sa šećerom i dobro ih sjedinite. Kuhajte žumanjke sa šećerom na pari. Kuhajte oko 8-10 minuta stalno miješajući. Maknite s vatre kad se šećer otopi i malo ohladite. 

2. U drugoj zdjeli izmiksajte mascarpone s ekstraktom vanilije. Dodajte zatim žumanjke, sve sjedinite i maknite sa strane.

3. U posebnoj zdjeli izmiksajte vrhnje za šlag pa kuhačom unutra lagano umiješajte mascarpone kremu. 

4. Oreo kekse umačite u espresso, sekundu-dvije da se ne razmoče, i slažite ih u posudu. Pola kreme stavite preko jednog sloja keksiju pa ponovite postupak - još jedan sloj keksiju, još jedan sloj kreme. Pospite kakaom u prahu i ohladite preko noći. 

Dobar tek!