Sastojci:

PRELJEV:

• 5 žlica bučinog ulja
• 2 žlice harissa paste
• sok od pola limuna
• žlica smeđeg šećera
• pola žlice mljevenog đumbira
• pola žlice mljevenog kima
• 2 protisnuta češnja češnjaka
• sol i papar

SALATA:

• 200 g bulgura
• žlica ulja
• žlica kurkume
• 600 ml povrtnog temeljca
• pola krastavca
• 3 mlada luka
• 2 paprike
• vezica rotkvice
• 5 cherry rajčica
• 100 g feta sira

Priprema:

Za preljev izmiješaj sve sastojke. Šećer možeš prvo pomiješati sa sokom od limuna, da se otopi.

Kratko prži 200 g bulgura na žlici ulja. Pospi kurkumom, posoli, prelij temeljcem i kuhaj 5-6 minuta.

Ukloni s vatre i ostavi da odstoji oko 15 minuta. Sve povrće očisti i nareži na komadiće.

Ohlađeni bulgur premjesti u posudu i pomiješaj s povrćem.

Na kraju prelij preljevom i usitnjenim sirom i uživaj! 

Originalni recept možete pronaći na miss7gastro.