Ovi keksi punjeni čokoladom su savršen zalogaj za vikend
Sastojci:
- 225 g maslaca
- 250 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 jaja
- 4 šalice glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 100 g sjeckane čokolade
- 300 g čokoladnog namaza
Priprema:
Pjenasto umutite maslac i šećere pa dodajte jedno po jedno jaje i između svakog dobro umutite smjesu. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i soli pa ga postepeno usipavajte u smjesu. Sve miksajte dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za prste.
U tijesto umiješajte nasjeckanu čokoladu pa ga zamotajte u prozirnu foliju i, kako piše Coolinarika, stavite u hladnjak na otprilike pola sata.
Kada se tijesto ohladilo, uzmite veliku žlicu i zagrabite dio tijesta. Taj dio malo spljoštite na dlanu pa na njega stavite žličicu čokoladnog namaza i formirajte kuglicu.
Kuglice slažite na tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje. Između kuglica ostavite malo veći razmak jer će se raširiti tijekom pečenja.
Pecite oko 12 minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 180 stupnjeva. Keksići su gotovi kada im dno lagano potamni.
Uživajte!