Danas vam donosimo recept s kojim će vam ovaj klasik baš uvijek dobro ispasti!

Sastojci:

TIJESTO:

• 175 g glatkog brašna
• 175 g oštrog brašna
• 50 g heljdinog brašna (ako nemate, možete dodati integralno)
• 200 g maslaca
• Prašak za pecivo
• 5 žlica šećera
• Prstohvat soli
• 2 žumanjka
• 2 žlice kiselog vrhnja
• Limunova korica

NADJEV:

• Kilogram jabuka
• 4 žlice šećera
• Vanilin šećer
• Žličica cimeta

Priprema:

Za početak prosijte brašna, dodajte suhe sastojke i omekšali maslac. Zamijesite i dodajte žumanjke te kiselo vrhnje, a zatim naribanu limunovu koricu (dovoljno je pola limuna).

Umijesite prhko tijesto, podijelite ga na dvije kugle, zamotajte prozirnom folijom te ostavite u hladnjaku pola sata. 

Jabuke ogulite i očistite. Naribajte ih, dodajte šećer, vanilin šećer i cimet. Dobro promiješajte te se vratite na tijesto koje vam stoji u hladnjaku.

Kada stavljate donji dio tijesta u kalup, možete ga razvaljati ili utapkati prstima, ali pazite da bude jednake debljine na svim mjestima.

Zatim tijesto izbodite vilicom i stavite u pećnicu na 10-ak minuta, na 180°C. Izvadite iz pećnice pustite da se malo ohladi a zatim stavite nadjev.

Drugu kuglu tijesta razvaljajte te nožićem izrežite trakice,neka budu cca 1 cm. Ukrasite pitu te stavite peći još pola sata na 180°C, ili dok ne porumeni.

Kada je pita gotova, i ohlađena, pospite ju šećerom u prahu.

Uživajte!

Originalni recept možete pronaći na miss7gastro.