Sastojci:

• 500 g piletine
• 3 mrkve
• 300 g celer korijena
• 3 peršin korijen
• 1 korabica
• 3 krumpira
• 2 lista kelja
• 1 jaje
• griz
• sol, papar
• svježi peršin

Priprema:

Povrće oguli, a pile nareži na komade. U veći lonac stavi piletinu i povrće, dodaj sol i papar te sve zajedno kuhaj oko sat vremena. 

Pred kraj kuhanja u posudicu stavi jedno jaje, malo soli i griza dovoljno da umiješaš gustu smjesu. Ostavi da stoji 5 minuta.

Kada su piletina i povrće skuhani, ukuhaj noklice. Žličicom zagrabi mali komadić smjese za noklice te je uroni u juhu dok smjesa sama ne otpadne sa žlice. Ponovi dok ne potrošiš cijelu smjesu.

Ostavi da se juha s noklicama kuha dodatnih 10 minuta i spremna je za posluživanje.