Sastojci:

• 350 g pirea od bundeve
• 375 g glatkog brašna
• 1,5 žličica praška za pecivo
• žličica sode bikarbone
• pola žličice soli
• 2 žličice 'pumpkin spice' začina
• žličica cimeta
• 175 g maslaca
• 200 g smeđeg šećera
• 150 g bijelog šećera
• 1 jaje
• žlica soka od naranče

Priprema:

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Veliki lim obloži papirom za pečenje.

Pomiješaj suhe sastojke - brašno, prašak za pecivo, sodu i začine. U drugoj posudi izmiksaj maslac sa šećerom pa dodaj jaje. Kad se sastojci sjedine, dodaj pire od bundeve i sok od naranče. 

Umiješaj suhe sastojke pa još kratko miksaj dok se ne sjedine.

Za svaki keksić će ti trebati otprilike žlica i pol tijesta. Rasporedi ih po limu za pečenje s razmakom od barem 5 cm. Bit će dovoljno keksa za dvije runde pečenja.

Peci kekse otprilike 15 minuta, dok rubovi ne poprime tamniju boju. Pričekaj da se u potpunosti ohlade prije serviranja. 

Uživaj!