Sastojci:

• 6 jaja
• prstohvat soli
• 60 ml slatkog vrhnja
• 3 mlada luka
• 100 g brokule (ili zelenog povrća po želji)
• 5 – 6 cherry rajčica 
• 100 g Grana Padano sira, naribanog
• 2 žlice maslinovog ulja

Priprema:

U zdjeli dobro pomiješaj jaja, slatko vrhnje i sol. Miješaj ih dok ne dobiješ glatku i homogenu smjesu.

Mladi luk očisti i nareži na kolutiće. Brokulu nareži na manje komade, a rajčice prepolovi.

Pećnicu zagrij na 180 stupnjeva. Odaberi tavu koja može ići i u pećnicu i u njoj zagrij maslinovo ulje pa na njemu pirjaj mladi luk i brokulu. Kad povrće omekša, prelij ga pripremljenom smjesom od jaja.

Sve peci nad srednje jakom vatrom dok rubovi jaja ne uhvate malo boje pa makni s vatre. Po jajima rasporedi naribani Grana Padano sir i polovice rajčica. Ubaci tavu u zagrijanu pećnicu i peci narednih desetak minuta ili dok jaja nisu potpuno pečena.

Još ovakvih recepata pronađi na portalu MissGastro.