Ukusno i aromatično: Varivo s tortelinima na talijanski način
Ovo jednostavno, a zasitno varivo idealan je izbor za hladnije dane. Pikantna kobasica dat će grahu i špinatu bogat, pun okus, dok će tortelini punjeni sirom savršeno zaokružiti jelo i unijeti potrebnu ravnotežu
SASTOJCI
- bijeli grah - suhi 100 g
- luk 1 kom
- češnjak 1 režanj
- maslinovo ulje 1 žlica
- povrtni temeljac 750 ml
- špinat 100 g
- kobasica 200 g
- tortellini 400 g
- ementaler 100 g
- sol
- papar
POSTUPAK
- Grah stavi u hladnu vodu da se namače preko noći. Luk i češnjak oljušti i sitno nasjeckaj pa ih propirjaj na vrućem ulju. Grah ocijedi, isperi hladnom vodom pa opet ocijedi i umiješaj u luk i češnjak. Ulij temeljac pa kuhaj 40 minuta dok grah ne omekša.
- Za to vrijeme špinat očisti, operi i ocijedi, a kobasicu nareži na ploške.
- U varivo stavi svježe torteline pa ih kuhaj oko 2 minute, piše miss7.
- Dodaj kobasice i špinat, ugasi vatru pa ostavi da stoji oko 5 minuta. Posoli i popapri prema ukusu, pospi naribanim ementalerom i posluži.