Sastojci:

• 450 g tjestenine
• 400 g brokule
• 2 žlice maslaca
• 30 g brašna
• 1 luk
• 3 režnja češnjaka
• 500 ml mlijeka
• 350 ml povrtnog temeljca
• 250 g cheddar sira
• 100 g parmezana
• 30 g krušnih mrvica
• sol i papar

Priprema:

Skuhaj tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Tri minute prije kraja ubaci i brokulu pa ih skuhaj zajedno, a potom i procijedi.

Na laganoj vatri otopi maslac pa dodaj sitno nasjeckani luk i češnjak. Pirjaj dok ne omekšaju, a zatim ubaci i brašno.

Uz miješanje polako dodaj mlijeko i temeljac. Pusti da umak krčka sve dok se ne zgusne, uz povremeno miješanje.

Umak makni s vatre, umiješaj naribani cheddar i naribani parmezan i po ukusu posoli i popapri.

U veliku posudu premazanu maslacem prebaci tjesteninu i brokulu, prelij umakom i pospi krušnim mrvicama. Peci 20-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, sve dok se sir ne otopi i ne poprimi zlatnu boju.

Posluži toplo. Dobar tek!