Sastojci:

• 2 jaja
• 40 g slanine
• 40 g mozzarelle
• rikula
• cherry rajčice
• paprika
• sol, papar

Priprema:

Zagrij malu tavu na srednjoj vatri. Premaži ju maslacem ili uljem.

U zdjeli razbij 2 jaja i dobro ih umuti vilicom.  Izlij jaje u vruću tavu i nagni tavu tako da se jaje raširi po tavici poput palačinke. Ostavi da se peče 30 sekundi. Po želji pospi začinima.

Pažljivo okreni jaja velikom silikonskom lopaticom i ostavi da se peku još 30-ak sekundi na laganoj vatri. Izvadi iz tave i ponovi postupak po potrebi. Ostavi da se dobivena "tortilja" mrvicu ohladi, a potom je nadjeni i zarolaj. 

Originalni recept pronađite na portalu MissGastro!