Zašto su svi odjednom opsjednuti graškom?
Salata s graškom, parmezanom i limunom, bowl s graškom i piletinom, grašak s mentom, grašak s avokadom, kremasta salata s graškom i još milijun sličnih recepata. Posvuda su na TikToku, jednostavni su za pripremu, nutricionisti se kunu u njih i odjednom svi kupuju smrznuti grašak i spremaju rezerve u zamrzivač za brzinske recepte kad im se ništa drugo ne da pripremati.
I nije ovaj hajp oko graška toliko čudan, kad pogledamo njegove nutritivne vrijednosti. Pokušali smo, u nekoliko točaka, opravdati ovu najnoviju opsesiju ovom sitnom mahunarkom. Evo zašto je toliko popularan i kako ga i sami možete uvrstiti u svakodnevnu prehranu.
Fibermaxxing
Odraslim osobama preporučuje se unos oko 25 do 30 grama vlakana dnevno. Fibermaxxing trend naglašava upravo tu maksimizaciju unosa zdravih vlakana za lakšu probavu i bolje funkcioniranje cijelog organizma. I tu u igru dolazi grašak.
Grašak na 100 grama ima oko 6 grama vlakana, tek 80-ak kalorija i samo 15-ak grama ugljikohidrata, što je gotovo savršen omjer. No, osobama koje općenito jedu premalo vlakana preporučuje se da ga krenu unositi postepeno, kako bi izbjegli naglu nadutost, kažu stručnjaci.
Pun je biljnih proteina
Za povrtnu namirnicu, grašak je itekako bogat proteinima. Na 100 grama ima oko 6 grama proteina, što je poprilično velik postotak u odnosu na ostalo povrće, slažu se nutricionisti.
Još ako ga pripremate s piletinom u umaku od nemasnog grčkog jogurta - kao što neki viralni recepti s TikToka predlažu - tu se gramaža proteina već penje na oko 50-60. To bi zadovoljilo većinu fitness ciljeva, zar ne?
Povoljan je i može dulje vrijeme stajati u zamrzivaču
Osim što je jednostavan za pripremu i ne zahtjeva dugo kuhanje, grašak je i poprilično povoljna namirnica. Uz to, može neko duže vrijeme stajati u zamrzivaču pa ga možete kupiti za potrebe brzinskog ručka ili večere kada vam se ništa drugo ne da pripremati, a želite pojesti nešto zdravo i korisno za svoj organizam.
Kila smrznutog graška kod nas u trgovinama u prosjeku košta oko 2 eura, što je, u usporedbi s brojnim drugim namirnicama, sasvim pristojna cijena.
Relativno je jednostavan za pripremu
Uz sve ostale benefite koje smo dosad nabrojali, grašak se i jako brzo priprema. Za skuhati smrznuti grašak treba vam otprilike pet minuta, a ako vam treba još brža verzija, postoji i onaj iz konzerve koji se ne treba termički posebno obrađivati prije jela. No, ako birate ovaj drugi, morate znati da takva verzija ima nešto više soli i mrvicu manje vlakana i proteina.
Evo i par viralnih TikTok recepata s graškom
Ako smo vas uspjeli 'navući' na grašak, evo par recepata s TikToka koje možete pripremiti već ovih dana. Jednostavni su, brzi i zdravi. Dobar vam tek! Sve upute su u videima niže.