Sastojci:

• 6 žumanjaka
• 170 g šećera
• 300 ml vrhnja za šlag
• 500 g mascarponea 
• 1 žličica ekstrakta od vanilije
• 150 ml desertnog vina
• 24 piškote
• 350 g malina

Priprema:

Na pari zakuhajte žumanjke i šećer i brzo miješajte dok ne dobijete blijedu smjesu koja je udvostručila volumen. Maknite s vatre i, kako piše BBC Good Food, miješajte još jednu do dvije minute dok se krema ne rashladi. 

U drugoj posudi miksajte vrhnje za šlag, mascarpone i ekstrakt vanilije dok ne dobijete jednoličnu, čvrstu smjesu. Dobivenu smjesu nježno umiješajte u kremu sa žumanjcima i šećerom. 

Piškote do pola (uzdužno) umočite u desertno vino i poslažite ih na podlogu na kojoj želite da bude vaš tiramisu. Preko piškota namažite debeli sloj kreme i poslažite više od pola malina i blago ih utisnite u kremu. Preko toga ponovno poslažite piškote koje ste do pola umočili u vino, namažite kremom i posložite ostatak malina.

Prekrijte kolač poklopcem za torte i ostavite u hladnjaku na barem dva sata. 

Nakon dva sata, tiramisu izvadite iz hladnjaka, pospite ga šećerom u prahu i poslužite. 

Uživajte u ovom osvježavajućem desertu!

Nabavi svoj primjerak ljetnog JoomBoos Videostar magazina!