Sastojci:

• 400 g svinjskog karea bez kostiju
• 100 g dimljene slanine
• 3 žličice maslaca
• 500 g krumpira
• 1 mrkva
• 3 glavice luka
• 1 crvena paprika
• 900 g rezanog kiselog kupusa
• sol i papar
• mljevena paprika
• 1-2 žlice raznih začina
• 2 pečenice (kobasice)

Priprema:

Meso isperi i posuši, pa ga, kao i slaninu, nareži na kocke te ih proprži na 2 žličice maslaca.

Krumpir i mrkvu oguli, 1 luk oljušti, papriku očisti pa sve nareži na kockice, s kupusom umiješaj u meso i propirjaj.

Dodaj 1 l vode, razne začine, mljevenu papriku i papar. Pusti da zavrije, poklopi i na laganoj vatri kuhaj 50-60 minuta.

S pečenica skini crijevo pa od punjenja oblikuj okruglice koje dodaš varivu 10 minuta prije kraja. Oljušti preostali luk te ga nareži na tanke kolutove, preprži na preostalom maslacu i prije posluživanja pospi po varivu. 

Originalni recept možete pronaći na miss7gastro.